Projecte matriculat

Títol: Factores determinantes del desperdicio alimentario en los hogares españoles

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Tutor/a o Cotutor/a: RAHMANI, DJAMEL

Departament: DEAB

Títol: Factores determinantes del desperdicio alimentario en los hogares españoles

Data inici oferta: 25-06-2026      Data finalització oferta: 25-08-2027

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Estudis d'assignació del projecte:

GR ENG ALIMENT 2016

Lloc de realització:
EEABB

Segon tutor/a extern: Tianyu Zhang Jin

Paraules clau:
Desperdicio alimentario, Hogares, comportamientos, Actitudes, Causas, Políticas públicas

Descripció del contingut i pla d'activitats:
El desperdicio alimentario constituye uno de los principales desafíos de la sociedad actual debido a sus importantes repercusiones económicas, sociales y medioambientales. Una proporción significativa de este desperdicio se genera en los hogares, lo que pone de manifiesto la necesidad de comprender los factores que influyen en las decisiones y comportamientos de los consumidores relacionados con la compra, conservación y consumo de alimentos. La identificación de dichos factores puede contribuir al diseño de estrategias más eficaces para prevenir y reducir el desperdicio alimentario en el ámbito doméstico.
En este contexto, el presente Trabajo de Fin de Grado tiene como objetivo analizar los factores asociados a la generación de desperdicio alimentario en los hogares españoles. Para ello, se diseñará y administrará una encuesta a una muestra representativa de la población española. El cuestionario recogerá información sobre las características sociodemográficas de los participantes, sus hábitos de compra y gestión de los alimentos, así como sus percepciones, conocimientos y actitudes en relación con el desperdicio alimentario.
A través de la aplicación de técnicas de análisis estadístico, se examinará la relación entre las distintas variables incluidas en la encuesta y la generación de desperdicio alimentario en los hogares. Asimismo, se identificarán aquellos factores que ejercen una mayor influencia sobre este fenómeno.
Los resultados obtenidos permitirán ampliar el conocimiento sobre las causas del desperdicio alimentario en el ámbito doméstico y podrán servir de base para el diseño de políticas públicas, campañas de sensibilización y otras estrategias orientadas a promover una gestión más eficiente y sostenible de los alimentos.

Orientació a l'estudiant: - Conocimientos sobre el desperdicio alimentario
- Manejo de datos y programas de análisis de datos

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